
Desenvolva segurança clínica para atender pacientes vegetarianos e veganos em qualquer fase da vida, da gestação ao idoso.
12 módulos, dos fundamentos da nutrição vegetariana à dietoterapia clínica, passando pela gestação, pediatria, esporte e terceira idade.
Fundamentos da nutrição vegetariana
Metabolismo e fisiologia humana
Macronutrientes e micronutrientes
Avaliação metabólica e comportamento alimentar
Suplementação e microbioma
Avaliação nutricional e planejamento de cardápios
Saúde da mulher e fertilidade
Nutrição materno-infantil e pediatria
Nutrição esportiva
Saúde do idoso vegetariano, introdução à fitoterapia e dietoterapia para doenças do trato gastrointestinal
Dietoterapia DCNTs e prática clínica
Apresentações e encerramento
Uma pós-graduação construída por quem vive a nutrição vegetariana e vegana na prática

Mestre em Saúde Coletiva pela UFSC, organizadora do livro “Nutrição Vegetariana e Plant-Based” e diretora da área materno-infantil da Sociedade Vegetariana Brasileira.
















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